Ingrédients : Pour 6 personnes
200 g de chocolat noir pâtissier 250 g de mascarpone 4 œufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
Les étapes:
1. Faire fondre les carreaux
de chocolat au bain
2. Dans la cuve d’un robot ou avec un batteur électrique, détendre le mascarpone. Sans cesser de remuer, Incorporer le chocolat fondu.
3. Lorsque le mélange est homogène,
ajouter les œufs en fouettant bien entre chaque ajout puis verser la farine en pluie sans cesser de remuer.
